【育て方】

天然もずく（フコイダン）やカシス（ポリフェノール）などをブレンドした独自の飼料で育てた車えびは、色あいが良く、旨味や食感も抜群。養殖池の水を全て抜いて洗浄するなど、環境整備も徹底しています。

【特長 】

養殖池から水揚げ後、すぐに－30℃のアルコール液で急速冷凍するため、鮮度にも自信があります。短時間で凍結することから、解凍してもドリップが少なく、プリプリの食感と旨みが堪能できます。

【品揃え】

無頭、有頭の冷凍車えびは、様々なサイズをご用意。ビスクなどに便利な頭だけの商品も取り扱っていますので、用途に合わせてご相談下さい。12月からは、おせち料理に最適な活車えびも販売しています。