適サシでしっかりとした肉の旨み
２軒の農家が育てる希少なブランド交雑牛
商品詳細
【愛姫牛】
ビール粕などをブレンドした発酵飼料を与え、26カ月以上肥育(通常22カ月程度)し、
健康な状態の牛だけが愛姫牛に。交雑牛らしい、適サシでしっかりとした肉の旨みが特長です。
【肉質】
一般的な飼育期間よりも長く肥育することで、柔らかな肉質を実現。
凝縮された赤身の旨みと和牛よりあっさりした脂の旨味のバランスが非常に良く、
お客様からも高い評価をいただいています。
【食べ方】
バラは脂の旨みを活かしたすき焼き、モモは赤身肉の旨みを味わえるローストビーフがおすすめ。
