塩みかん青みかん(50g)

摘果みかんを塩漬けにし、調味料に

販売価格: 360円（税込み）

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商品コード: 0060-mo-x1

内容量：50g

原材料名：温州みかん、食塩

販売元：農業生産法人　株式会社ミヤモトオレンジガーデン

商品詳細

「塩みかん」とは、塩レモンを参考にした「みかんを塩漬けにして熟成させた調味料」です。

１．当社栽培の「愛媛県八幡浜市産の摘果（間引き）みかん」と、愛媛県産の塩（伯方の塩）を使用

２．みかん特有の優しさ、柔らかさ、種がありません。

３．調味料選手権2015 アルケッチャーノ奥田政行シェフによる審査員特別賞を受賞

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摘果みかんを塩漬けにし、調味料と万能ドレッシングに利用するのは、八幡浜市で自社栽培している「有機ＪＡＳみかん」。みかん栽培では欠かせない「摘果作業」で収穫した青みかんを活用しています。青みかんを塩漬けにして熟成させた新しい調味料です。塩も愛媛県産にこだわり伯方の塩を使用しています。自然の旨味が凝縮された塩みかんはみかん特有の優しさ、柔らかさで様々な素材や料理によく合います。

日本有数のみかん産地である西宇和地区の最高級ブランドのひとつである川上みかんを利用します。リアス式海岸の傾斜地に続く段々畑で燦燦と降り注ぐ太陽と穏やかな宇和海に包まれてとても甘いみかんに育ちます。2014 年に株式会社ミヤモトオレンジガーデンを設立し、みかん・柑橘類では日本初のGLOBALG.A.P やASIAGAP を取得し安全なみかんづくりに取り組んでいます。

※直射日光・高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫で保存してください。